ریزسبزی ترکیبی

توضیحات

ریزسبزی (میکروگرین) : این سبزیجات در مراحل اولیه رشد، پس از روییدن برگهای اولیه، برداشت و به صورت تازه مصرف می‌شوند. طبق تحقیقات علمی انجام شده ریزسبزی‌ها سرشار از ویتامین‌های مختلف مانند ویتامین C، ویتامین K، ویتامین E و مواد مغذی دیگر مانند کاروتنوئیدها، آنتی‌اکسیدانها، کلسیم و پتاسیم هستند (چهار تا چهل برابر سبزیجات بالغ). بنابراین ریزسبزی‌ها جزء مواد فراسودمند (Super Food) محسوب می‌شوند. 

ریزسبزی زنده نوعی از ریزسبزی است که در بستر کشت و با ریشه ارائه می‌شود. این نوع از ریزسبزی علاوه بر تازگی و ماندگاری زیاد دارای حداکثر مواد مغذی در زمان استفاده هستند.

مشخصات ”ریزسبزی زنده“ تولید برگچه

ریزسبزی زنده در محیط ایزوله، توسط نور مصنوعی و بدون کود و سم تولید شده است. بستر کشت این محصول، الیاف مصنوعی از جنس پلی اتیلن، و از نظر شیمیایی کاملا خنثی  است که اثری بر مواد خوراکی ندارد. همچنین برای تغذیه سبزیجات تنها از آب تصفیه شده شهری استفاده شده است. به منظور اطمینان از  سلامت  و  از بین رفتن کلیه باکتری‌ها و ویروسها، محصول پس از بسته‌بندی توسط نور ماوراء بنفش (UV) ضد عفونی می‌گردد. برای استفاده بهتر از این محصول به توضیحات زیر توجه فرمایید.

روش نگهداری و مصرف ”ریزسبزی زنده“

این محصول حاوی گیاه زنده است: لطفأ مانند یک گلدان با آن رفتار کنید. ریزسبزی زنده نیاز به نگهداری در یخچال ندارد. پس از بازکردن بسته‌بندی، در ظرف را جدا کنید و گیاهان را در معرض هوای آزاد و زیر نور (طبیعی یا مصنوعی)  قرار دهید. دمای مناسب برای نگهداری ۵ تا ۱۵ درجه سانتیگراد است. محصولات برگچه بدون آلودگی و مواد مضر غیر طبیعی تولید می‌شوند و نیاز به شستشو و ضد‌عفونی ندارند.

توضیح مهم : در تولید این محصول از بذر بدون سم و روشهای کشت ارگانیک استفاده  شده است. در نتیجه احتمال رشد و تکثیر برخی حشرات بی‌آزار در محیط بسته وجود دارد. بنابراین خواهشمند است قبل از مصرف در بسته را باز کنید و در صورت مشاهده حشرات، با تکان دادن ریزسبزی‌ها آنها دور کنید.

با افزودن آب به ظرف نگهداری، از خشک شدن بستر کشت جلوگیری کنید (اسپری کردن آب روی گیاه موجب خرابی آن می‌شود). برخی از انواع سبزیجات در همین شرایط کمی رشد می‌کنند اما با توجه به عدم استفاده از کود رشد آنها محدود است.

روش مصرف و کاربردهای ریزسبزی

ریزسبزی زنده را با بستر کشت و در ظرف مناسب روی میز غذا قرار دهید، سپس سبزیجات را از باغچه خانگی خود بچینید و از طعم قوی و طراوت آنها لذت ببرید (برگ و ساقه‌ها قابل مصرف هستند. استفاده از ریشه‌ها توصیه نمی‌شود).